Unser Weg zu mehr Nachhaltigkeit

Wer wir sind & Leitbild

Tradition, Vision, Leitbild und Werte

Das Landgut Riegerbauer liegt in St. Johann bei Herberstein, eingebettet in die Hügellandschaft der Oststeiermark und nahe dem Naturjuwel Herberstein. Der historische Vierkanthof blickt auf eine mehr als 370-jährige Geschichte zurück. Wir bewahren die gewachsene Bausubstanz mit Sorgfalt und entwickeln den Betrieb behutsam weiter.

Wir sind ein Ort für Genuss, Erholung, Begegnung und besondere Anlässe: Beherbergung, Gastronomie, Hochzeiten und Feiern, Seminare und Veranstaltungen, regionale Kulinarik und die Zusammenarbeit mit Produzentinnen, Produzenten und Genusshandwerkern aus der Region. Weil Küche und Gastronomie einen großen Teil unseres Betriebs ausmachen, sind Energie, Lebensmittel, Kühlung, Reinigung und Abfall unsere wichtigsten Themen.

Mi casa es su casa.

Unsere Vision

Das Landgut Riegerbauer ist ein Ort, an dem mediterrane Leichtigkeit auf steirische Wurzeln trifft, und an dem beides Zukunft hat. In unserem über 370 Jahre alten Vierkanthof zeigen wir, dass Gastfreundschaft, Genuss und Verantwortung für Natur und Region keine Gegensätze sind, sondern zusammengehören.

Unser Bild von morgen ist ein Landgut, das seine Region stärkt, natürliche Ressourcen schont und seine Kreisläufe Schritt für Schritt weiter schließt. Wir setzen uns dafür keine starre Jahreszahl, sondern einen klaren Maßstab: Jedes Jahr wollen wir sorgsamer mit Energie, Wasser, Lebensmitteln und weiteren Ressourcen umgehen als im Jahr zuvor.

Unsere Mission

Wir schaffen einen Ort, an dem Seminargäste, Hochzeitspaare und Genießer ankommen, auftanken, feiern und zusammenkommen können. Wir kochen mit dem, was unsere Region und die jeweilige Saison hervorbringen, bewahren unseren Vierkanthof mit Sorgfalt und begegnen jedem Gast nach unserem Leitmotiv: Mi casa es su casa.

Wir gehen verantwortungsvoll mit Energie, Wasser, Lebensmitteln und anderen Ressourcen um, arbeiten mit Partnern aus der Nachbarschaft und wollen für unser Team einen Arbeitsplatz schaffen, an dem Menschen gerne bleiben und sich weiterentwickeln können. Wir stärken die regionale Wertschöpfung der Oststeiermark, indem wir bewusst bei Genusshandwerkern und regionalen Produzenten einkaufen. Nachhaltigkeit machen wir für unsere Gäste erlebbar: genussvoll und ohne erhobenen Zeigefinger.

Unser Leitbild mit acht Grundsätzen

• Herkunft schmeckt man. Wir setzen auf regionale und saisonale Lebensmittel, kurze Transportwege und langfristige Partnerschaften mit Produzentinnen und Produzenten aus unserer Region. Vom Feld ums Eck auf den Teller.
• Genuss ist Handwerk. Wir kochen mit Leidenschaft, Sorgfalt und Respekt vor jedem Produkt und verbinden regionale Zutaten mit mediterraner Leichtigkeit.
• Sorgsam mit unserem Landgut. Unser Vierkanthof ist ein wertvolles Stück Baukultur. Wir bewahren ihn mit Respekt, investieren in seine Zukunft, heizen mit Holzpellets und wollen Verschwendung konsequent vermeiden.
• Kreisläufe schließen. Wir vermeiden Abfälle, trennen sie und nutzen Lebensmittel mit größtmöglicher Wertschätzung. Lebensmittelverschwendung ist für uns ein vermeidbarer Verlust wertvoller Ressourcen.
• Menschen zuerst. Gastfreundschaft beginnt bei den Menschen, die sie leben. Wir wollen ein Arbeitsumfeld schaffen, das von Fairness, Wertschätzung und Vertrauen geprägt ist.
• Gastfreundschaft leben. Wir begegnen unseren Gästen herzlich, aufmerksam und authentisch. Jeder soll sich bei uns willkommen fühlen, unaufgeregt, ehrlich und ein Stück weit wie zu Hause.
• Die Region gemeinsam stärken. Wir arbeiten mit regionalen Produzentinnen und Produzenten, Handwerksbetrieben und Partnern aus der Oststeiermark zusammen und schaffen Wertschöpfung dort, wo sie ihren Ursprung hat.
• Jeden Tag ein Stück besser. Nachhaltigkeit ist für uns ein kontinuierlicher Prozess: Wir messen, hinterfragen und verbessern uns Schritt für Schritt.

Unsere Werte-Ampel

Unsere Werte geben Orientierung für Entscheidungen, für den Umgang miteinander und für unsere Verantwortung gegenüber Gästen, Mitarbeitenden, Partnern, der Region und der Umwelt.

Unser Verständnis von Nachhaltigkeit

Wir wollen verantwortungsvoll wirtschaften und dabei Umwelt, Wirtschaft und Soziales in Einklang bringen, damit die Bedürfnisse unserer Gäste von heute erfüllt werden, ohne die Möglichkeiten kommender Generationen einzuschränken.

• Umwelt: Wir setzen natürliche Ressourcen sparsam ein und wollen unsere Umweltleistung kontinuierlich verbessern.
• Wirtschaft: Nur ein wirtschaftlich gesunder Betrieb kann Arbeitsplätze sichern, investieren und regionale Wertschöpfung schaffen. Wir setzen auf langlebige Produkte, regionale Lieferketten und Qualität vor kurzfristigen Einsparungen.
• Soziales: Der Mensch steht im Mittelpunkt. Wir wollen ein wertschätzendes Arbeitsumfeld bieten und unseren Gästen einen Aufenthalt voller Herzlichkeit.

Unser Ziel ist nicht, Verhalten vorzuschreiben, sondern Bewusstsein zu schaffen und nachhaltiges Handeln einfach und selbstverständlich zu machen.

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Küche, Regionalität & Bio

Was auf den Teller kommt und woher es stammt

Regionalität und Saisonalität sind die Grundlage unserer Küche. Wir bevorzugen, soweit Qualität, Verfügbarkeit und Wirtschaftlichkeit es zulassen, Produkte aus der Region beziehungsweise aus Österreich oder den benachbarten Regionen. Damit verkürzen wir Transportwege, stärken regionale Wirtschaftskreisläufe und pflegen langfristige Partnerschaften.

Qualität vor Masse. Handwerk vor Industrie. Nähe vor Anonymität.

Regionalität bedeutet für uns mehr als geografische Nähe: Wichtig sind eine nachvollziehbare Herkunft, hohe Qualität, faire Zusammenarbeit und verantwortungsvolle Produktionsbedingungen. Wo es sinnvoll und verfügbar ist, kaufen wir auch Produkte aus biologischer Landwirtschaft ein.

Unsere Schwerpunkte

• Einkauf regionaler und saisonaler Lebensmittel
• Produkte aus biologischer Landwirtschaft, wo sinnvoll und verfügbar
• Zusammenarbeit mit Produzentinnen und Produzenten aus der Region
• sorgfältige Lagerhaltung und Mengenplanung
• Vermeidung von Lebensmittelabfällen (mehr dazu im Thema Abfall & Ressourcen)
• bevorzugt Mehrweg- und langlebige Verpackungslösungen

In unserer Greißlerei findest du viele Spezialitäten unserer Genusshandwerker, vielleicht ein Stück Oststeiermark für zu Hause.

Unsere Einkaufsentscheidungen orientieren sich am Genusshandwerk-Manifest und an ökologischen und sozialen Kriterien.

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Energie & Klima

Heizung, Strom und unser Beitrag zum Klimaschutz

Ein sorgsamer Umgang mit Energie ist ein zentraler Teil unseres Nachhaltigkeitsmanagements.

Wärme

Wir heizen mit einer Pelletsheizung (KWB USV 100), befeuert mit steirischen Pellets von Bauer Pellets aus Floing. Die Anlage wird regelmäßig serviciert und per Abgasmessung geprüft, zuletzt im Mai 2026.

Strom

Wir beziehen unseren 100 % österreichischen Ökostrom Aquavento von der Kittelmühle in Plaika. Laut der Stromkennzeichnung der Kittelmühle für 2025 (Versorgermix, von der E-Control überprüft) stammt der Strom zu 45,81 % aus Wasserkraft, zu 36,81 % aus fester oder flüssiger Biomasse und zu 17,38 % aus sonstigen erneuerbaren Energieträgern. Die Herkunftsnachweise kommen zu 100 % aus Österreich.

Was wir uns vornehmen und tun

• Wir kontrollieren unsere Energieverbräuche und werten sie jährlich aus.
• Wir halten unsere technischen Anlagen in Stand.
• Bei Neuanschaffungen und Investitionen achten wir auf energieeffiziente und langlebige Lösungen.
• Im ganzen Haus haben wir auf LED-Beleuchtung umgestellt.
• Wir sensibilisieren unser Team und unsere Gäste für energiesparendes Verhalten.
• Unser Ziel: den Energieverbrauch kontinuierlich senken. Wir betrachten ihn dazu in Relation zur Betriebsleistung, zum Beispiel je 1.000 Euro Umsatz.

Beim Klimaschutz setzen wir auf erneuerbare Energie, kurze Transportwege und regionale Lieferketten. Bei Investitionen berücksichtigen wir neben wirtschaftlichen auch ökologische Aspekte.

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Wasser

Sparsam mit der wertvollen Ressource

Wasser ist eine wertvolle Ressource. Unser Ziel ist es, den Wasserverbrauch kontinuierlich zu senken, ohne den Komfort unserer Gäste einzuschränken.

• Wir erfassen unseren Wasserverbrauch über die Abrechnung des Wasserverbands.
• Wir reinigen unsere Zimmer nicht täglich. Wenn du eine Zwischenreinigung oder frische Handtücher möchtest, sag uns einfach beim Frühstück Bescheid.
• Wir stellen auf wassersparende Armaturen um (die Umstellung läuft) und wollen Leckagen rasch beheben.
• Im Küchen- und Reinigungsbereich wollen wir sparsam mit Wasser umgehen.
• Wir wollen Team und Gäste für einen bewussten Umgang mit Wasser sensibilisieren.

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Abfall & Ressourcen

Vermeiden, trennen, wertschätzen

Vermeiden. Wiederverwenden. Recyceln.

Wir trennen unsere Abfälle in Restmüll, Altpapier, Leichtverpackung, Glas, Bioabfall und Altspeiseöl. Für Gäste gibt es Trennmöglichkeiten im Außenbereich, Batterien und andere Sonderabfälle nehmen wir an der Rezeption entgegen.

Lebensmittel wertschätzen

Lebensmittelverschwendung ist für uns ein vermeidbarer Verlust wertvoller Ressourcen. Lebensmittel sollen sorgfältig geplant, verarbeitet und möglichst vollständig verwertet werden. In der Küche wollen wir Reste kreativ verwerten und Einwegprodukte vermeiden, wo immer es möglich ist.

Auch du kannst mithelfen: Nimm dir beim Essen lieber zuerst eine kleinere Portion. Nachnehmen ist jederzeit willkommen.

Was wir uns vornehmen

• Abfälle vermeiden, Wertstoffe konsequent trennen und Lebensmittelabfälle weiter reduzieren.
• Bevorzugt Mehrweg- und wiederverwendbare Verpackungslösungen einsetzen.
• Abfallmengen erfassen und jährlich bewerten.

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Einkauf & Reinigung

Wie wir Produkte auswählen

Bei der Auswahl unserer Lieferanten und Produkte achten wir neben Qualität und Wirtschaftlichkeit auf Regionalität, Umweltverträglichkeit und Langlebigkeit. Wo es möglich ist, bevorzugen wir regionale Produzentinnen und Produzenten sowie Lieferanten, die unsere Werte teilen.

• Reparieren statt ersetzen, wenn es sinnvoll ist, und langlebige Materialien statt kurzfristiger Einsparungen.
• Mehrweg vor Einweg.
• Wir reinigen unsere Zimmer nicht täglich. Wenn du eine Zwischenreinigung oder frische Handtücher möchtest, sag uns einfach beim Frühstück Bescheid.
• Bei Reinigungs- und Verbrauchsprodukten wollen wir den Anteil umweltfreundlicher Produkte erhöhen und Produkte mit anerkanntem Umweltzeichen bevorzugen.

Durch bewusste Kaufentscheidungen stärken wir die regionale Wertschöpfung und gehen schonend mit natürlichen Ressourcen um.

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Mobilität & Anreise

Gut ankommen, gut unterwegs sein

Wir wollen unseren Gästen und Mitarbeitenden eine möglichst umweltfreundliche Mobilität ermöglichen. Wir informieren über die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln und über Freizeitangebote in der Region, für Elektrofahrzeuge gibt es bei uns eine Ladestation, und die Umgebung kannst du zu Fuß oder mit dem Rad erkunden.

Wie du mit Bahn, Bus, Rad, Fahrgemeinschaft oder Elektroauto zu uns kommst, mit Fahrplanabfrage, kostenloser Abholung und Gepäckservice, steht auf unserer Anreise-Seite.

Zur Anreise-Seite: so kommst du zu uns

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Region, Mitarbeitende & Natur

Menschen, Partner und die Landschaft um uns

Unsere Mitarbeitenden

Unsere Mitarbeitenden tragen wesentlich zum Gelingen bei. Wir wollen sie regelmäßig informieren und schulen, legen Wert auf einen respektvollen Umgang und ein sicheres Arbeitsumfeld, und Ideen und Verbesserungsvorschläge sind ausdrücklich willkommen.

Unsere regionalen Partner

Die Zusammenarbeit mit regionalen Produzentinnen, Produzenten und Dienstleistungsbetrieben ist ein wichtiger Teil unserer Philosophie. Kurze Transportwege, saisonale Verfügbarkeit und persönliche Partnerschaften schaffen Vertrauen und stärken die Wertschöpfung in der Region.

Natur & Biodiversität

Die Kulturlandschaft der Oststeiermark ist Teil unserer Identität. Wir wollen unseren Außenbereich naturnah gestalten: Bei Neubepflanzungen möchten wir heimische oder standortgerechte Pflanzen bevorzugen, invasive Arten vermeiden und Grünflächen ressourcenschonend pflegen.

Unsere Gäste

Nachhaltigkeit soll für dich erlebbar sein. Wir informieren im Haus, auf unserer Website und im digitalen Landguide über unsere Maßnahmen und geben Anregungen für einen ressourcenschonenden Aufenthalt, ohne Verhalten vorzuschreiben.

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Was du als Gast tun kannst

Zehn kleine Handgriffe

Damit dieses besondere Fleckerl Erde auch für kommende Generationen erhalten bleibt, haben wir ein paar kleine Bitten an dich, ganz im Sinne unseres Mottos: Lass guat sein.

• Energie bewusst nutzen: Schalte beim Verlassen deines Zimmers Licht, Fernseher und andere elektrische Geräte aus und zieh Ladegeräte nach Möglichkeit aus der Steckdose.
• Fenster schließen: Bitte schließ beim Verlassen deines Zimmers die Fenster. So bleibt die Raumtemperatur angenehm und Heizenergie wird gespart.
• Nachhaltig anreisen: Für Gäste mit Elektrofahrzeugen steht unsere Ladestation zur Verfügung. Alles zur Anreise findest du auf der Seite Umweltfreundliche Anreise.
• Zimmerreinigung: Wir reinigen unsere Zimmer nicht täglich. Wenn du eine Zwischenreinigung oder frische Handtücher möchtest, sag uns einfach beim Frühstück Bescheid.
• Taste not Waste: Nimm dir lieber zuerst eine kleinere Portion. Nachnehmen ist jederzeit willkommen. So vermeiden wir gemeinsam Lebensmittelverschwendung.
• Abfälle richtig trennen: Die Trennmöglichkeiten findest du im Außenbereich. Sammelbehälter findest du in den Vorhäusern. Batterien und andere Sonderabfälle gibst du bitte an der Rezeption ab.
• Regional genießen: Unsere Küche setzt auf regionale und saisonale Zutaten. In der Greißlerei findest du viele Spezialitäten unserer Genusshandwerker.
• Unser digitaler Landguide: Unter riegerbauer.help findest du Informationen zum Landgut, Ausflugstipps und Empfehlungen zu nachhaltigen Ausflugszielen. Digital statt Papier und immer aktuell.
• Die Oststeiermark entdecken: Tierwelt Herberstein, Wander- und Radwege oder unsere kulinarischen Partner: Entdecke die Region möglichst klimafreundlich zu Fuß, mit dem Fahrrad oder den öffentlichen Verkehrsmitteln.
• Deine Meinung zählt: Nachhaltigkeit ist für uns ein laufender Prozess. Wenn du Ideen hast, wie wir noch besser werden können, freuen wir uns über dein Feedback (Kontakt unten auf der Seite).

Danke, dass du uns dabei unterstützt. Mi casa es su casa.

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Unsere Ziele & unser Weg

Ziele, Steuerung und das Umweltzeichen

Unsere Nachhaltigkeitsziele

Diese Ziele überprüfen wir regelmäßig und entwickeln sie bei Bedarf weiter.

Wie wir steuern

Wir erfassen und bewerten die wichtigsten Kennzahlen unseres Betriebs: Energie- und Wasserverbrauch, Abfallaufkommen und ausgewählte Einkaufsdaten. Weil sich Auslastung und Betriebsumfang von Jahr zu Jahr ändern, betrachten wir sie möglichst im Verhältnis zur Betriebsleistung. Die Ergebnisse fließen in unser jährliches Umweltprogramm ein.

Die Verantwortung für das Umweltmanagement liegt bei der Geschäftsführung, den Beitrag leistet das ganze Team. Wir dokumentieren unsere Umweltleistung, bewerten sie jährlich, informieren Mitarbeitende, Gäste und Partner über Schulungen, Gästeinformationen, unsere Website und den digitalen Landguide, und verbessern uns Schritt für Schritt.

Unsere Verpflichtung

Wir überwachen unsere Umweltleistung laufend, überprüfen unsere Ziele jährlich und entwickeln unsere Maßnahmen weiter. Diese Seite und unser Konzept verstehen wir als Selbstverpflichtung.

Österreichisches Umweltzeichen

Wir orientieren uns an den Anforderungen des Österreichischen Umweltzeichens. Es ist für uns keine Auszeichnung am Ende des Weges, sondern Ansporn, jeden Tag ein Stück besser zu werden.

Wir arbeiten an der Zertifizierung mit dem Österreichischen Umweltzeichen. Das Logo verwenden wir erst nach der Vergabe.

Wir danken allen Mitarbeitenden, Gästen, Partnern und Lieferanten, die diesen Weg gemeinsam mit uns gestalten.

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