Guat medistyran® Essen.
Da haben wir den Salat, das Backhendl und das Buchweizenrisotto…
Manches ist schon immer so – seit 1982: Einkaufen bei den Bauern. Richtig gut steirisch regional kochen. Und zwar das, was grad Saison hat. Der Riegerbauer geht nicht mit jeder Mode, doch mit der Zeit und prägt neue Trends – seit jeher. Es war ja schon immer so gilt für uns nicht! Wir schauen über den Tellerrand und wenn wir was Neues angehen, dann aus Leidenschaft und Überzeugung. Wie unser medistyran®.
Wir lieben die leichte Mittelmeer-Küche. Ihre Aromatik und Bekömmlichkeit. Das übertragen wir vor allem im Sommer auf typisch steirische Gerichte und interpretieren diese auf mediterrane Art. Viel frisches Gemüse aus der Region, ökologisch und nachhaltig gedacht landen viele vegane und vegetarische Gerichte auf dem Teller. Und natürlich achten wir auf Unverträglichkeiten, wie laktose- und glutenfreie Ernährung zum Beispiel. Redet mit unseren Gastgeber*innen, wir finden eine Lösung. Die neuen Gerichten landen auf dem „Kuchlzeddl“ gleich neben den altbewähren Klassikern. Denn ein knuspriges Backhendl, feine Steaks von Pöllautaler Rindviechern oder ein Apfellandschnitzel® sowie natürliche Gemüseküche gibt’s natürlich allerweil. Schließlich sind wir mit dem Prädikat „echt steirisch“, sowie als „Apfelgenusswirt“ ausgezeichnet. Besonders stolz sind wir auch auf die Erwähnung als Bewahrer der traditionellen Kochkultur von „slow food“ Austria.
Felix und sein Team kochen echt steirisches Slow Food wie am Mittelmeer – eben medistyran!
Die Region kreativ serviert
Neben steirisch mediterran mögen wir es innovativ kreativ. Ob Saibling in drei Texturen, Consommé vom Weizer Berglamm oder Apfelragout mit hausgemachtem Zimteis – im Riegerbauer kann man die Region geschmacklich auch einmal neu entdecken. Das Schöne in der Oststeiermark: Landwirtschaft hat Tradition und so bekommen wir eigentlich alles, was wir zum Zubereiten und Servieren brauchen, in hervorragender Qualität gleich in der Nachbarschaft.
Der Riegerbauer sogt:
Host an Gschmock?
Na dann samma eh scho beinand!
Frühstück à la Riegerbauer
Das geht ja guat los. Und was es olles schon zum Frühstück gibt! Medistyrane® Antipasti, Bauernbrot, Schinken, Salami, Höfkäse und sogar frische Waffeln mit köstlichen Toppings. Außerdem verwöhnen wir euch mit hausgemachte Marmeladen, Honig aus der Wabe, frisch aufgeschnittenes Obst und Gemüse, Müsli und Joghurts und Bio-Säfte aus der Region.
Festa di Famiglia
Beim Essen kommen die Leut‘ zam. Noch schöner, wenn’s die eigene Familie oder Freunde sind. Sucht’s nicht nach einem Anlass, packt‘s einfach die Gelegenheit beim Schopf und versammelt eure Liebsten zum Schmausen an einem Tisch. Wir servieren euch klassisch ein serviertes Menü oder Riegerbauers medistyranes® Tischbuffet “Tavolata medistyrana”. Da stellen wir alle Gerichte in die Mitte und jeder nimmt sich, was er mag. Wie daheim an der Familientafel! Den Apero gibt‘s im Garten – dann können gleich alle einmal Bussi, Bussi und ciao bella… ihr versteht’s schon.
ab 15 Erwachsenen Personen öffnen wir unser Haus für euch
Picknick im Grünen
Um uns herum ist es auch so fein. Dann geben wir euch das Essen halt mit und ihr macht’s ein Picknick im Grünen. Das hattet ihr bestimmt eh schon lang nicht mehr, stimmt’s? Ihr dürft aussuchen zwischen der „medistyranen® AntipastiJausn“ (veggie oder nicht) oder dem „Steirischen Backhendl-Picknick“. Wir kochen und packen alles zusammen – inklusive Gläser, Jausnfeitl, Jausnbrettl, Getränke und natürlich Picknickdecke.
Riegerbauer für daheim
„Tischlein deck dich“ ist unser Take-away. Für ein romantisches Essen zu zweit, für die ganze Familie oder sogar für Feierlichkeiten in deiner Casa. So leicht kann kochen sein. Einfach bestellen und abholen. Kalt im Einweggeschirr oder warm im Porzellan. Ganz wie es für euch passt.
täglich, auf Vorbestellung
Die Greißlerei am Landgut
Für die Nachbarn und Vorbeigehende und rund um die Uhr für Urlaubsgäste gedacht: in der Greißlerei im Erdgeschoß findest Du Schmankerl und Trankerl zum Mitnehmen, Mitbringen und Selberschlemmen.
Entdeckt auch kleine Geschenke und selbstgemachte Schätze aus der Oststeiermark oder die schönen Tonkunstwerke fürs Haus und den Garten von Birgit, unserer Landherrin – ideal zum Mitbringen oder für euch selbst. Auf die Einkaufsliste könnt’s schreiben: Bärlauchpesto, Rillette vom Bio-Ganserl, Marmeladen oder Kräutersalze. Zudem verkaufen wir Flaschenweine, Haussekt, Biere, aromatisierte Spritzer, Säfte, Mineralwasser, Kaffee und verschiedene Limonaden.
Bedient euch einfach selbst und tragt eure Einkäufe ins Bücherl ein – falls niemand vor Ort ist – oder zahlt direkt vor Ort. Und kommt immer wieder zu den Öffnungszeiten. In unserer Greißlerei finden Einheimische und Gäste eine liebevolle Auswahl an regionalen Produkten, Lieblingsweine und Produkte aus der Mittelmeerregion. Nimm dir Zeit für ein kleines Urlaubsshopping und Einkaufen in entspannter Atmosphäre. Wenn dich dabei der größere Hunger überkommt, dann komm’ ins Restaurant (Öffnungszeiten beachten) oder bestelle dir einen medistyranen® Picknickkorb oder Grillbox zum Selbergrillen in unserem Innenhof.
Alle Angebote findest du hier in den Online Speisekarten. Die Greisslerei hat täglich geöffnet. Kommt’s einfach vorbei.
Kulinarik erleben
Im November und Dezember gibt’s den „Riegerbauer bei Kerzenschein“. Dabei verzichten wir völlig auf elektrische Beleuchtung und servieren romantische Überraschungsmenüs. Oder ihr kommt’s zum „Dinner & Crime“ und erlebt spannende Kulinarik im doppelten Wortsinn, magisch wird es bei unserem Zauberschmaus. Es besuchen uns auch regelmäßig Weinbauern zu einem meet&greet mit passendem Degustationsmenü. Und im Sommer? Da sitzt ihr idyllisch romantisch im Kastaniengarten oder im Innenhof.
Der Riegerbauer sogt:
Wos der Baua net kennt,
isst er bei uns.
Augricht
is
Junges Gemüse und steirischer Wein
passen genauso
gut zusammen,
wie ein junger
Koch mit einem
steirischen Gasthaus.
